Hier findest du ziemlich viel zu Familie Stahel:
http://www.zeno.org/Schmidt-1902/A/Stahel,+Familie
Hab's jetzt nur überflogen, aber August Josef Stahel wird da auch erwähnt, geboren am 31.10.1863. Müsste also der sein, der 1913 seinen 50. hatte.
Oder auch hier:
https://wuerzburgwiki.de/wiki/Buchh%...familie_Stahel
Weist also Richtung Würzburg.
Für die dreiblättrige Kleeblatt-Punze könnte ich mir auch Fürth (bei Nürnberg) vorstellen, hab's aber nicht konkret gefunden.