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Zitat von Zappo
Grill ist einfach starke Hitze von unten - klar, ich kann dem mit Haube und anderen Tricks noch ein bisschen was weiter rauskitzeln - ich back sogar Brot im Feuer, wenns sein muß.
Gruß Zappo |
Grill ist Grill, egal von welcher Seite die Hitze kommt. Die Alten Germanen oder die Cowboys hatten eben noch keine Elektrischen Infrarot-Grills oder Propan-Wärmestrahler. Diese 770 Liter Müllbehälter gab es auch noch nicht.
Deshalb klassisch -> die Hitze von unten.
Der heutigen Haxe oder dem Hähnchen ist es egal, aus welcher Richtung die Hitze kommt, und schmecken kann man den Einfallswinkel auch nicht.
Bei Heizquelle von unten begünstigt die aufsteigende Hitze den Wirkungsgrad und damit die Garzeit. Hat allerdings den nachteil, dass abtropfendes Fett zu ungewollter Flammenbildung und damit zu Verbrennungen am Grillgut kommen kann.
Wenn Du ohne großen Geräteeinsatz auf einer Autotour einfach zu einer warmen Mahlzeit kommen möchtest, wickelst Du deine Schnitzel in Alufolie ein, und rödelst das Aluschnitzel am Auspuffkrümmer vom Motor fest. Dann nimmst Du noch eine Gemüsekonserve, die Du hinter dem Motor an den Heizungsschläuchen fixierst. Etwa 50min nachdem Du dein Essen "aufgesetzt" hast, kannst Du dir einen Rastplatz suchen, und dein Essen mit Nudel- oder Kartoffelsalat servieren. An Festtagen kannst Du noch eine Tomaten- oder Hühnersuppe in Dose unter der Motorhaube feströdeln und vorweg servieren.
So bereiten Diesellokführer schon seit Jahren warme Mahlzeiten im Motorraum zu. Ravioli, Eintöpfe und sogar Tiefkühlpizza funktioniert so. Die Fahr- ,bzw. Garzeit muss man je nach Wetterlage anpassen.
