Ich glaube den Zahn mit dem "nicht fertig gewordenen / nicht abgeholten Auftrag" muss ich euch leider ziehen...
Bei allem was steintechnisch irgendwie mit Gefäß zu tun hat wird erstmal rundherum der Stein komplett fertig bearbeitet bevor es ans Aushöhlen geht - erst recht bei solchen großen Trögen.
Da rundherum scheinbar ein Falz eingearbeitet wurde, wurde das Ding also sicher mal mit Holzdeckel o.ä. verschlossen und das erinnert mich wiederum an ein großes Steinbecken welches auch bei uns im Steinbruch stand. Der Zweck dieses Beckens lag darin, 5 Liter Bier / Mann / Tag einzulagern und mit Stangeneis zu kühlen.
Für Steinmetzen / Steinbrucharbeiter wurde damals extra eine Art Dünnbier gebraut. Der Hopfen regte die Schleimhäute an und half damit ein klein wenig gegen Staublunge. Ansonsten ist Bier natürlich ein super Energielieferant und der Alkohol brachte die Jungs über den Tag.
Sauerkrautfass o.ä. aus Sandstein? Hab ich noch nie gesehen und bezweifle auch, dass das funktioniert - hält ja nicht wirklich dicht.
Ich denke, das war der auf die Schnelle gehauene Kühlschrank für die Jungs im Bruch.
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