[fleischsalat]

Nun folgt der erste Feinschliff, bei dem man Wasser hinzugeben sollte.
Zuerst wird die Platte glatt geschliffen, dann kümmert man sich mit „U“-förmigen Schleifbewegungen um die Klinge. Sobald die Klinge fertig ist, passt man die Platte (wenn nötig) noch ein bisschen an.
Als nächstes folgt das Ausschmieden der Klinge, das noch gesondert genauer erläutert wird.