20.06.2020, 17:53 | #21 | |
Heerführer
Registriert seit: Apr 2006
Ort: Baden
Beiträge: 2,412
|
Zitat:
Oft wäre da ein Backofen Marke "Ackerbuddler" (oder, wenn man nicht auf dem Äckerle ist, der heimische Backofen) die angesagtere Wahl. Grill ist einfach starke Hitze von unten - klar, ich kann dem mit Haube und anderen Tricks noch ein bisschen was weiter rauskitzeln - ich back sogar Brot im Feuer, wenns sein muß. Bzw. eher aus Neugierde. Aber das ist angesichts der anderen Möglichkeiten, die man meist zuhause hat, doch eben eher ausprobiert, was man mit der Kombizange so machen kann, wenn der Schraubenschlüssel fehlt. Aufwendigst. Und GANZ EIGENTLICH bin ich natürlich der Letzte, der den Leuten -incl mir- abspricht, das zu machen, was sie wollen. Mir sind nur die Youtuber und Mediateure suspekt, die vorm Grill rumjonglieren und in Wirklichkeit gehts dann immer um DEN"Rub" (aka: Fertig-Gewürzmischung (!) ) und DIE Anden-Holzschnitzel oder anderes dubioses Equipement. Und sich als Koch empfinden, dabei verwechseln sie beim Rind Hüfte und "falsches Filet" und wären mit nem Jus aus Knochen, was man in jeder Haushaltsschule in der ersten Klasse lernt, überfordert. Nöh, dazu habe ich einfach viel zu viel Respekt vor richtiger Haushaltsführung und Kochkunst. Gruß Zappo |
|
20.06.2020, 18:55 | #22 | |
Bürger
Registriert seit: Jun 2020
Ort: Niedersachsen
Beiträge: 148
|
Zitat:
Deshalb klassisch -> die Hitze von unten. Der heutigen Haxe oder dem Hähnchen ist es egal, aus welcher Richtung die Hitze kommt, und schmecken kann man den Einfallswinkel auch nicht. Bei Heizquelle von unten begünstigt die aufsteigende Hitze den Wirkungsgrad und damit die Garzeit. Hat allerdings den nachteil, dass abtropfendes Fett zu ungewollter Flammenbildung und damit zu Verbrennungen am Grillgut kommen kann. Wenn Du ohne großen Geräteeinsatz auf einer Autotour einfach zu einer warmen Mahlzeit kommen möchtest, wickelst Du deine Schnitzel in Alufolie ein, und rödelst das Aluschnitzel am Auspuffkrümmer vom Motor fest. Dann nimmst Du noch eine Gemüsekonserve, die Du hinter dem Motor an den Heizungsschläuchen fixierst. Etwa 50min nachdem Du dein Essen "aufgesetzt" hast, kannst Du dir einen Rastplatz suchen, und dein Essen mit Nudel- oder Kartoffelsalat servieren. An Festtagen kannst Du noch eine Tomaten- oder Hühnersuppe in Dose unter der Motorhaube feströdeln und vorweg servieren. So bereiten Diesellokführer schon seit Jahren warme Mahlzeiten im Motorraum zu. Ravioli, Eintöpfe und sogar Tiefkühlpizza funktioniert so. Die Fahr- ,bzw. Garzeit muss man je nach Wetterlage anpassen. |
|
20.06.2020, 19:16 | #23 |
Ritter
Registriert seit: Apr 2019
Ort: Bayern
Detektor: Fisher F44 mit Cors Strike Spule, Fisher F75+ und 2 Augen.
Beiträge: 304
|
|
20.06.2020, 19:23 | #24 |
Normalo
Heerführer
Registriert seit: Jan 2004
Ort: NRW, 40764 Langenfeld
Detektor: Alles abgelegt: MD3006, MD3009, TRESORO-Cibola, XP G-MAXX, 2x Bergemagnet, Seek-Thermal Wärmebildkamera Compact XR Android
Beiträge: 5,716
|
Anke und meinereiner grillen am liebsten:
Otternasen, Zaunköniglebern, gefüllte Jaguarohrläppchen, Wolfszitzenchips, Ozelotmilch, Lerchenzungen, Dachsmilch und Buchfinkenhirne. Ist schon klar, dass man Dachsmilch / Ozelotmilch nicht grillen sollte. Nur leicht erwärmen.
__________________
Sich nur halb so viel aufzuregen, bringt mehr als doppelt so viel Spass am Leben. Margareta Matysik |
21.06.2020, 09:53 | #25 |
Landesfürst
Registriert seit: Dec 2007
Ort: 74740 Sennfeld
Beiträge: 930
|
Alle paar Jahre baue ich einen Grill oder Smoker um zu sehen wie er Funktioniert, nach der Grillzeit wird das Teil meistens verschenkt. Der hier wurde mit Weinrebenholz befeuert.
Gruß Micha
__________________
Ebinger 410 Ebinger 728 |
24.06.2020, 23:03 | #26 |
Moderator
Registriert seit: Jun 2005
Ort: "Throtmanni" So fast as Düörpm
Beiträge: 5,566
|
Wow, der schaut ja genial aus. Und Bild 5 erst einmal
|
29.06.2020, 10:30 | #27 |
Lehnsmann
Registriert seit: Aug 2016
Ort: Ba-Wü
Beiträge: 28
|
Grillen ist eine feine Sache, aber wenn man faul ist und sich nicht
um einen Grill kümmern möchte, weicht wie ich auf das Dopfen aus Zwischen Bild 1 und Bild 4 liegen 3 Stunden, in denen der Gusseisenpott mit Nichtbeachtung bedacht worden ist. Danach Deckel auf und feddich is der Gaumenschmaus. |
29.06.2020, 16:06 | #28 |
Heerführer
Registriert seit: Jul 2000
Ort: Gera
Beiträge: 2,654
|
Hab auch zwei so Teile. im größeren mach ich das Brot, darauf kommt der kleinere mit dem Gulasch. Leider dieses Jahr noch keine Zeit für gehabt. Dutch Oven ist aber genial.
Geiles Teil.
__________________
Gib mir genügend Schubkraft und ich bringe dir ein Klavier zum fliegen. |
29.06.2020, 18:55 | #29 |
Landesfürst
Registriert seit: Dec 2007
Ort: 74740 Sennfeld
Beiträge: 930
|
Habe auch mal beim Dopfen mitgegessen, da hat sich der Hersteller beim Aufbau der Töpfe was geniales einfallen lassen. Im untersten Topf war russischer Eintopf, im zweiten Schmorbraten und im obersten Braten mit Soße.
Gruß Micha
__________________
Ebinger 410 Ebinger 728 |