Weinkeller geerbt...

[Gucker]

Anfang der 70er jobte ich als Student in der Fa. Heinrich Heine in KA.
Die hatten den Inhalt eines Weinkellers aus Frankreich aufgekauft und boten die Flaschen ihren ...sagen wir mal betuchten...Kunden an.
Der Keller des Weinguts wurde zu Anfang des Krieges zugemauert und erst später hat sich jemand dran erinnert, dass die Regale noch mit Flaschen gefüllt waren. Es war soweit ich mich erinnere, nur Rotwein.
Eine Flasche 1936er...??? durfte ich mitnehmen.
Mein Vater meinte, der wäre schlecht.
Egal, für den Preis ...50,-DM/Flasche war das sowieso nix für uns.

[Zappo]

Zitat von Gucker

Eine Flasche 1936er...??? durfte ich mitnehmen.
Mein Vater meinte, der wäre schlecht…..

Nicht jeder Wein eignet sich überhaupt zur Lagerung. Nicht jeder wird nach 5 Jahren+ noch wirklich besser und die Gefährdung durch Korken, falsche Lagerung, Licht usw tut ihr Übriges.

Bei nem Keller eines Kenners, der gezielt auf Lagerung gekauft hat, gehe ich allerdings davon aus, daß sich die Weine einigermaßen dafür eignen.

Bleiben noch die anderen Punkte.

Gruß Zappo

[Phobos]

Genau Zappo,
viele meinen, wenn sie eine Flasche Wein in den Keller legen wird er automatisch wertvoll.
Ich hab mich (nur interessehalber) auch mal etwas belesen.
Oft ist es gar nicht vorherzusehen wie Wein reagiert, aber bestimmte Eigenschaften muss er haben um sich lagern zu lassen.
Auch finde ich, dass nicht der Preis den Geschmack macht. Da fand ich mal eine Bemerkung von Biolek gut, Wein vom Diskounter betreffend. Sinngemäß sagte er, dass er auch Wein von dort trinke, wichtig sei ihm, dass er ihm schmeckt.
Fand ich vernünftig.
Soll ja bestimmte Minister geben die die Nase rümpfen, wenn man eine Weinflasche unter 25.-€ trinkt.....

[Donnerstag]

Zitat von Zappo

Bei nem Keller eines Kenners, der gezielt auf Lagerung gekauft hat, gehe ich allerdings davon aus, daß sich die Weine einigermaßen dafür eignen.

Bleiben noch die anderen Punkte.

Gruß Zappo

Auch ich hatte mich da belesen und fand in einem Weinforum mehr oder weniger die Meinung "Wenn Du Glück hast, dann kannst Du ihn noch trinken, aber mit hoher Wahrscheinlichkeit für den Ausguss. Keine großen Jahrgänge oder besonderen Lagen bla bla bla".
Mit dem Korken hatte ich auch meine Bedenken, da die Flaschen offensichtlich nicht umgekorkt waren. Aber wie es im Leben läuft, Expertenmeinung hören und zur Kenntnis nehmen, aber selber probieren.
Schon das Bukett war ein Erlebnis für die Sinne, der Geschmack und das Fließverhalten erinnerte auch bei leichten Sorten an Portwein, aber feiner, lieblicher. Das war einer wenigen Augenblicke, wo ich eine gute Zigarre vermisste (ca 20 Jahre fast militanter Nichtraucher ).

Mein Jahresbedarf an Wein decke ich sonst auch nach einer Probeflasche mit einem Karton Grand Reserva für 5 oder 6 Euro die Flasche bei Aldi.