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Alt 07.03.2019, 22:46   #21
Eisenknicker
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Kaczka !


Muss zusehen wie ich das hinbekomme aber Kaczka …. mhhh

Da will ich nicht fehlen -ist aber kein Versprechen! Krankenschein vielleicht
__________________
„Denn nicht durch Worte, aber durch Handlungen, zeigt sich wahre Treue und wahre Liebe.“ — Heinrich Von Kleist
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Alt 08.03.2019, 11:04   #22
Porolissum88
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Zitat:
Zitat von ogrikaze Beitrag anzeigen
Ja ja, ärgert Ihr mich gerade???

Ich war jetzt mit Svensmühle ne Woche in Polen.... Nirgends gab's Ente
Zumindest nicht in den von uns besuchten Gastlichkeiten...Ansonsten wars trotzdem lecker...
Hallo,

hast du vielleicht die verkehrte Jahreszeit erwischt ??????
traditionell werden die Enten jetzt nicht geschlachtet

oder man kann auch rechtzeitig im Voraus bestellen, dann klappt es auch

Mfg Leo
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Alt 08.03.2019, 11:18   #23
Sir Quickly
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Zitat:
Zitat von Porolissum88 Beitrag anzeigen
[...] hast du vielleicht die verkehrte Jahreszeit erwischt ??????
traditionell werden die Enten jetzt nicht geschlachtet
Exakt. Die Brutzeit der Enten beginnt im März und dauert so ~ bis Juni an. Niemand schlachtet jetzt die Muttertiere weg, bevor sie die nächste Generation Mahlzeit fertig haben.

... So war das zumindest mal, bevor der Mensch unbedingt Erdbeeren zu Weihnachten wollte.


Edit: Ich rede hier natürlich von der gemeinen Stockente. Irgendwelche Zuchtbetriebe am anderen Ende der Welt, veranstalten da wahrscheinlich ganz andere Sachen.
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Alt 08.03.2019, 11:25   #24
ogrikaze
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Meistens waren wir im Oktober, Ente satt
Ich mag die polnische Variante vom Entenbraten, geht leicht in die süsse Richtung, ob nun Preiselbeeren, Äpfel oder Pflaumen als Beilage....Mache ich mittlerweile auch in der eigenen Küche so
Wie man von ner Brücke zum Entenbraten kommt....tsss
Und jetzt hab ich Hunger
__________________
Gruß Sven

Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.
Eventuell vorhandene Rechtschreibfehler sind beabsichtigt und dienen der Unterhaltung.

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Alt 08.03.2019, 11:34   #25
Sir Quickly
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Zitat:
Zitat von ogrikaze Beitrag anzeigen
[...] Wie man von ner Brücke zum Entenbraten kommt....tsss
Rein intellektuell, oder ganz praktisch? Viel Eisen, Nickel oder Kobalt füttern und dann einen Neodym von der Brücke hängen lassen.

Zitat:
Zitat von ogrikaze
Und jetzt hab ich Hunger
Und ich erst...
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Alt 08.03.2019, 20:28   #26
svensmühle
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Also ich wäre och mit dabei bei der Tour
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Alt 10.03.2019, 09:10   #27
Porolissum88
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Enten Enten

Hallo,
habe noch ein paar Rezepte für alle Entenfreunde

Kaczka pieczona na dziko,

Kaczka pieczona z agrestem

Kaczka gdanska

Kaczka poznansk

Potrawka z kaczki w sosie grzybowym


nach meiner Meinung unterscheiden sich die Rezepte nicht nennenswert von den Rezepten meine Großmutter aus Ostpreussen

Mfg Leo
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Alt 10.03.2019, 09:39   #28
Lucius
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Zumindest kommt bei allen Ente drin vor...
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ǝʇɥɔıɥɔsǝƃ ɹǝp ǝʇʞılǝɹ

Optimismus ist, bei Gewitter in einer Kupferrüstung auf dem höchsten Berg zu stehen und Scheiß Götter! zu rufen.
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Alt 10.03.2019, 09:58   #29
Plato
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Der Übersetzer meint:

Kaczka pieczona na dziko = Gebratene Ente in freier Wildbahn
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Sich nur halb so viel aufzuregen,
bringt mehr als doppelt so viel Spass am Leben.
Margareta Matysik
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Alt 11.03.2019, 19:17   #30
Porolissum88
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[quote=Lucius;945990]Ich hab alles bereist.
Den kompletten Südabschnitt per Fahrrad.
Irgendwann werde wohl nochmal Süd-und Nordabschnitt dokumentieren. Die Mitte ist ja erschöpfend erfasst.

Hallo,

sind Fotos erstellt worden und zu sehen ???

Mfg Leo
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