Knoblauch einlegen

[Muecke]

Eigentlich passt das mehr ins "Maggi - Kochstudio" , aber trotzdem mal meine Frage.

Habe dieses Jahr sehr viel Knoblauch geerntet und möchte die geschälten Zehen jetzt gerne in Öl einlegen, um ihn damit haltbar zu machen. Welches Öl sollte man verwenden? Sollte ein geschmacksneutrales sein. Eventuell hat ja jemand Erfahrung mit dieser Materie und kann mir weiterhelfen.

Danke für eure Ratschläge

P.S. Oder sollte ich mich vielleicht gleich an Olaf(C-4) wenden?
Der hat dann vielleicht was besseres aus dem "Periodensystem der Elemente" parat.
Und bitte nicht solche Antworten wie 10 W 40 o.ä.!

[prinz61]

versuchs mal damit...

https://www.asamnet.de/~schwemmr/kochbuch/Data2/knoblauch%20einlegen.htm

oder da....

https://www.althaber.de/Rezepte/Knoblauch_einlegen/knoblauch_einlegen.html

kannst mir dann ein gläschen zukommen lassen.
biete im tausch ein fläschen selbstgebrannten
grüssle
l.

[Muecke]

Hier gibt's ja richtige Feinschmecker!

Danke, das hilft mir doch schon.

Gruß Uwe

[BOBO]

@muecke:
Hast Du Angst vor den Langzähnen? Sollten wir uns auf ein Treffen wieder sehen, würde ich mich über eine Kostprobe freuen

[zirpl]

....

....ein gutes Olivenöl würde ich empfehlen. Aber wie schon erwähnt Geschmacksfrage. Aufpassen musst Du das Du keinen "muffigen" Knoblauch erwischst. Dann ist die ganze Brühe hin. Auch ist das nicht ewig haltbar, also kühl stellen.

Wir nehmen das Knoblauchöl (mit gepresssten Knoblauch!) über die selbstgemachte Pizza. Ein Traum!!

Zirpl ( sabber! )