Steinbackofen im Keller

[oliver.bohm]

Irgendwie sitz ich hier mit meinem Thema zwischen allen Stühlen... Es ist keine Burg, kein Bunker und es ist auch keine Ruine... Egal, jetzt ist es hier..!

Wir haben in unserm Haus einen Steinbackofen (Das Haus wurde 1900 von meinem Urgroßvater gebaut)

Ca. 1.40 lang.

Gibt es sowas öfters?

Der Ofen ist nur von vorne zusehen (Tür) , der Rest liegt außerhalb im Erdreich ...

[Sorgnix]

... hast Du Deine Kamera schon wieder irgenwo liegen lassen???

Es muß ja kein Bild von der Erdseite aus sein ...
Wobei der Kamin natürlich auch interessiert

Ansonsten:
Warum sollte man keinen Backofen im Hause haben?
In manchen Dörfern gab es ein zentrales Backhaus.
Und da, wo öfter gebacken wurde, da hatte man ein eigenes:

... es gibt auch auf anderen Gebieten Fälle, wo Leute etwas ihr Eigen nennen, was sie eigentlich gar nicht bräuchten bzw. auf anderem Wege günstiger haben könnten ...

aufbilderwart
Jörg

[Rasputin.1]

Yapp, so ein "Öffentlicher" steht z.B. in Brelingen, da wird dann öfters mal "Öffentlich" Brot drinnen gebacken.....

[Mabalu]

Im dörflichen Bereich üblich

Hallo!
Im dörflichen Bereich war es durchaus üblich, das viele Häuser einen eigenen Steinbackofen hatten.

Oft Hier bei und im niedersächsischen Raum aber mehr im Garten als einzeln stehendes Gebäude.

Foto wäre toll....

Matthias

[Siebken]

In Niedersachsen gab es Backhäuser und jedes Dorf hatte eines. Mir ist nicht bekannt das jedes Haus ein Backhaus hatte, was ich auch nicht glaube. Dann eher ein Räucherofen, der aber auf dem Dachboden war.
@Olli, Bilder wären echt Super.

Grüße

[uglydigger]

Am Haus von meinen Opa war ein Backhaus mit Räucherofen und Waschkessel.
Alles zusammen in einem kleinen Haus. DAS BACKHAUS "dort hab ich das erste mal Geraucht".Es stand so 20m vom Wohnhaus entfernt neben der Stallung.
Es war aber kein Bauernhof.



Räucherofen auf dem Dachboden kenne ich auch.

[Siebken]

Am Haus von meinen Opa war ein Backhaus mit Räucherofen und Waschkessel.
Alles zusammen in einem kleinen Haus. DAS BACKHAUS "dort hab ich das erste mal Geraucht".Es stand so 20m vom Wohnhaus entfernt neben der Stallung.
Es war aber kein Bauernhof.



Räucherofen auf dem Dachboden kenne ich auch.

Du sollst doch nicht Rauchen!

Ja, eine Kesse war mit mit drin, das war ein Schlachtekessel. Wo dann die Wurst oder das Fleisch beim Schlachten gekocht wurde. Oder im Backofen wurde das Spanferkel zubereitet.
Bei mir im Dorf wurde das Backhaus 1965 abgerissen....Leider!

[uglydigger]

Ja das Backhaus ist jetzt eine Garage der Kessel aus Kupfer steht bei mir im Garten.Mein Onkel der Blöde S... hat das Haus und die Nebengebäude komplett Umgebaut
(Verschandelt).

[fleischsalat]

Ja das Backhaus ist jetzt eine Garage der Kessel aus Kupfer

Sicher, dass es nicht das Brennhaus war?

[Siebken]

der Kessel aus Kupfer steht bei mir im Garten.
(Verschandelt).

Achte auf den Kessel, da gibt es "Gesindel" die sich dafür interesieren.

[uglydigger]

Achte auf den Kessel, da gibt es "Gesindel" die sich dafür interesieren.

Da kommt keiner ran.
Hatte den Kessel ebend in der Hand und mußt an das Forum denken.
Hab noch kein Plan was ich mit dem Kessel machen soll.

[oliver.bohm]

Backhäuser sind ja nun hinlänglich bekannt, aber im Keller?

Der Ofen hat hinten oben , an der Decke eine kleine Öffnung und über der Tür ebenfalls eine Öffnung, die man mittels einem Schiebeblech schließen kann.

Die Räucherkammer wurde später vorgebaut.
Der Ofen ist nie richtig benutzt worden, da ein Bäcker im Dorf aufgemacht hatte...
Dörrobst wurde gelegentlich hergestellt

[Siebken]

Da kommt keiner ran.
Hatte den Kessel ebend in der Hand und mußt an das Forum denken.
Hab noch kein Plan was ich mit dem Kessel machen soll.

In den Garten stellen und mit Blumen bepflanzen.
Nee, es gibt bestimmt eine bessere Lösung.

[Sorgnix]

Die Räucherkammer wurde später vorgebaut.
Der Ofen ist nie richtig benutzt worden, ...

... also beim ersten Betrachten der Bilder dachte ich, die Räucherkammer wäre aus der Not heraus geboren worden. Da der Backofen bzw. dessen Kamin nicht vernünftig zog, und der Vorraum dadurch automatisch zur Räucherkammer wurde ...

Auf jeden Fall ist die Räucherkammer schwärzer als der Ofeninnenraum ...

UND: ... auch die Räucherkammer wurde dem Aussehen nach nicht lange betrieben.
aus vielleicht gleichen Gründen??

Dank für den Einblick!
Jörg

[oliver.bohm]

Die Räucherkammer wurde von meiner Oma nur nach dem Schlachten benutzt.... und als wir vor über 30 Jahren unsere paar Schweine abgeschafft haben, hat Oma noch einmal im Jahr einen Schinken pökeln lassen und ihn dann geräuchert....

...ist jetzt auch mind 20 Jahre her

Die Räucherkammer war früher auf dem Kornboden...
Brandschutz war da nicht so ...

Dann wurde der Boden ausgebaut und die Kammer verlegt...ist mind. 40J her