Sind das Steinpilze?

[wolfi]

Ich war mir nicht sicher,da es auch Röhrlinge gibt,die sehr ähnlich sind.Gallen-Röhrlinge heißen die

[Grubenmolch]

Steinpilze und Gallenröhrlinge (auch Bitterpilz) sehen sich tatsächlich sehr ähnlich. Der Bitterpilz hat eher rosa gefärbte Röhren, die des Steinpilzes sind mehr gelblich.
Zur Unterscheidung beider einfach mal Geschmackstest (vor Ort im Wald) vornehmen!
Hätte manchen Sammler davor bewahrt Unmengen ungenießbarer Pilze nach Hause zu tragen!
Gruß Grubenmolch.

P.S. An Hand von Fotos eher schlecht zu bestimmen!

[loggchen]

Gallenröhrlinge!

Gründe:

- Typische, ins grau-rosa tendierende Röhrenfarbe beim älteren Pilz
- Typische, nahezu ebene Hutoberfläche beim ebenfalls älteren Pilz
- GANZ TYPISCH: Die Netzzeichnung beim Steinpilz ist HELL (eher als Relief zu erkennen, denn farblich; die Netzzeichnung des Gallenröhrlings ist dagegen dunkel gezeichnet und eher farblich (oder genausogut durch den farblichen Unterschied) zu erkennen.

Aktuell finde auch ich v.a. Gallenröhrlinge in Masse.

Übrigens: Es gibt einige Gallenröhrlings"familien", die derart "mild bitter" sind, dass sie durchaus gut geniessbar sind. Trotzdem fehlt diesen der tpische Steinpilzgeschmack. Also am besten stehen lassen.

Grüße, Loggchen

[wolfi]

Ja,die stehen da auch in Massen. Dazwischen aber auch viele Maronen
Wirklich viele schöne auch

[wolfi]

Hier mal ein paar schöne Maronen im gleichen Gebiet

[Sorgnix]

auch wenn schon geklärt - ich halte das auch für Gallenröhrlinge.

Farbe kommt beim Bild nicht unbedingt gut rüber, erweckt aber doch schwer den Eindruck das ...
Außerdem "quillt" das Röhrenkissen eher unter der Kappe zur Seite - das ist bei Steinpilzen anders ...

Gruß
jörg

[Watzmann]

Anhand von Bildern würde ich keine Bestimmung machen.
Ich kann allerdings sagen, dass ich letztens zwischen meinen Steinpilzen ein kleiner Gallenröhrling hatte.
Zwar nicht giftig aber das Pilzgericht kannst Du dann wegschmeißen!
Da versaut ein einziger Pilz alles und man nimmt auch nur einen Bissen!

[Eichbergwolf]

Einfachste Lösung: ein minikleines Stück abmachen, riechen und ma in den Mund nehmen und wieder ausspucken. So mach ich das immer. Scharfer bitterer Geschmack, wech damit. Normal, rein ins körpchien.

[ghostwriter]

wirklich mit jedem pilz!?

[Cowboybasti]

was eichbergwolf schreibt, das kenne ich so hauptsächlich von täublingen. kleines stück kauen und auf der zungenspitze liegen lasen, warten was passiert. bitter oder scharf - weg damit. mild - super!

geht beim gallenröhrling ja auch , man schmeckt sofort das bittere.
und für leute die bitter gern mögen ist dieser pilz auch was nettes.

[chabbs]

Den Gallenröhrling als was Nettes bezeichnen zeugt schon von Eiern

Es gibt m.E. nichts, aber auch gar nichts ekligeres


Und auch in diesem Jahr wieder mein Hinweis: auch immer gut auf die Zubereitungsart der gesammelten Schwammerln achten!

Wenn eine Rotkappe 15 Minuten gegart werden will, dann muss sie auch 15 Minuten gegart werden.

Wir hatten letztes Jahr einen Kollektivausfall unserer gemütlichen Herrenkochgruppe, weil man meinte: kurz anschwitzen die Kappen, sonst werden die so matschig Waren tolle Tage auf dem Lokus.

[schebels]

Den Gallenröhrling als was Nettes bezeichnen zeugt schon von Eiern

Schöner hättest du es nicht ausdrücken können...

Und mal in die Runde gefragt: Kann es sein, dass es dieses Jahr extrem viele Gallenröhrlinge gibt? Zumindest hier bei uns in der Gegend stehen dieses Jahr ungekannte Mengen davon... Wie sieht das bei Euch aus?

[chabbs]

Im letzten Jahr waren es einige (mehr als gewöhnlich...?), in diesem Jahr ist es mir noch nicht aufgefallen. Durch die extrem warm-schwüle Witterung aber gut möglich!

[wolfi]

Schöner hättest du es nicht ausdrücken können...

Und mal in die Runde gefragt: Kann es sein, dass es dieses Jahr extrem viele Gallenröhrlinge gibt? Zumindest hier bei uns in der Gegend stehen dieses Jahr ungekannte Mengen davon... Wie sieht das bei Euch aus?

Kann ich bestätigen.Auch bei uns in der Ammersee-Gegend massenweise


Aber auch haufenweise Maronen.

[StefanH.]

Und mal in die Runde gefragt: Kann es sein, dass es dieses Jahr extrem viele Gallenröhrlinge gibt? Zumindest hier bei uns in der Gegend stehen dieses Jahr ungekannte Mengen davon... Wie sieht das bei Euch aus?

Bei uns gibt´s die heuer auch in Massen und einer schöner als der andere.


mfg
Stefan H.