Saumagen

[CoinHunter]

Hallo Leuts,

immer wieder fragen mich irgendwelche Leute: Was ist eigentlich ein Pfälzer Saumagen (neudeutsch: Kanzlerschnitzel)? Nun, früher habe ich versucht das zu erklären. Bei der letzten Anfrage habe ich das abgekürzt und nur noch folgende einfachere Erklärung abgegeben:

Was selbst der Schwabe wegschmeist,
der Pfälzer noch mit Genuss verspeißt.

Gruß CH

[Navis]

Der Fregger und ich waren ganz angetan von den Antipasti, welche uns Deine Frau - herzliche Grüsse an sie, und vielen Dank nochmal für die Mühen, fei gell! - serviert hat - da haben wir den Saumagen gar nicht vermisst
Aaaaber: wir fahren wieder einmal in die Pfalz, tief in den Wald hinein, und dann wird dieses geheimnisumwitterte Gericht auf jeden Fall schnabuliert!



Schöne Grüsse an euch beide aus dem vor
Hitze stöhnenden Frankenland,

Navis und der Fregger.

[ghostwriter]

wo ist da was "geheimnisumwittert":

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Pfälzer_Saumagen

schmeckt, "awer nur in de palz" ...

[Navis]

wo ist da was "geheimnisumwittert":

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Pfälzer_Saumagen

schmeckt, "awer nur in de palz" ...

So einfach ist das wohl doch nicht - man hört dieses, man liest jenes, man sieht solches ... nur wie es schmeckt, das weiss man - noch - nicht ...



Grüsselich,

Navis.

[Frank Enstein]

Wie Sylvesterkarpfen, eigentlich nicht zum Verzehr geeignet!https://www.youtube.com/watch?v=BjnO8j9mDvw

[ghostwriter]

seit wann ist ein silvesterkarpfen
mit saumagen vergleichbar!?

[Sorgnix]

=> es schmeckt BEIDES nicht???


J.

[Sorgnix]

Hätte natürlich auch sagen können, Saumagen hat die größeren Gräten ...


CH´s Begründung "was die einen nicht, ist für die anderen ..." trifft es wohl auf den Kopf.

Es ist ne regionale Spezialität.
Genauso wie Labskaus ...

Die einen schwören drauf - die anderen schütteln sich ...


Komme jedes Jahr in den Genuß der Erzeugnisse eines Spezialbetriebs aus Edesheim - samt Getränkezugabe. Man ißt es - weil es dazu gehört.

Aber ehrlich gesagt: Im Restaurant käme ich nie auf die Idee, mir einen zu bestellen ...


Bei METTWURST ist das natürlich total anders ....


Guten Hunger!
Jörg


P.S.:
... na ja, und wer beim Schlachtefest selber mal nen Magen sauber gemacht und ausgetreten hat ...

[CoinHunter]

=> es schmeckt BEIDES nicht???


J.

Gruß CH

[aquila]

Das wäre mal was Neues:

Ein Gourmettreffen der Regionen, Brennpunkt des kulinarischen Zentrums in
Prima Ölig, Herzhaft Leicht, ...Digestiv Erforderlich.

Den großen Dicken folgend -> dort ankommend.

LG Aquila

[wolfi]

Ihr wissts ja alle net was guad is!!

Kommts mal nach Bayern - da gibt's kulinarische Köstlichkeiten!!!!

[Simon]

Labskaus ist doch voll abgefahren 😀

[CoinHunter]

Ihr wissts ja alle net was guad is!!

Kommts mal nach Bayern - da gibt's kulinarische Köstlichkeiten!!!!

Ohne Worte

[Zappo]

Aber ehrlich gesagt: Im Restaurant käme ich nie auf die Idee, mir einen zu bestellen ...

Saumagen gibts halt auch in ner üblen Bandbreite - von saugut bis sauschlecht. Bestellen - da muß man wissen, wo.

Ich ess aber in der Pfalz eher "schiefer Sack".

Gruß Zappo

[CoinHunter]

Saumagen gibts halt auch in ner üblen Bandbreite - von saugut bis sauschlecht. Bestellen - da muß man wissen, wo.

Ich ess aber in der Pfalz eher "schiefer Sack".

Gruß Zappo

Phhhhhhh1

Wann schunn dann Pälzer Dreifaldichkeit, dess iss unser Goddesgerichd.

Gruß CH