Wie Herr SORGNIX schrieb und auch auf dem Foto zu sehen ist, benutze ich einen Kupferkessel. Den hab ich mal aus Ungarn mitgebracht und er war sehr preiswert. Ich denke auch dass ein Stahlkessel kein Problem ist. Falls Du wirklich Bedenken hast ihn so zu benutzen, kannst Du ihn innen verzinnen oder verzinnen lassen. Dazu gibt es im Baumarkt oder beim Klempner sogenannte Lötpaste. Damit werden Kupferrohre für die Wasserversorgung gelötet. Früher war sie zwar bleihaltig, aber inzwischen ist sie Lebensmittelgerecht bleifrei. Das geht recht einfach: von innen reinigen und fettfrei machen. Mit einem Pinsel die Lötpaste auftragen und anschließend mit einem Gasbrenner von außen langsam und gleichmäßig erwärmen bis das Zinn sich verflüssigt und mit dem Blech verbindet. Mit etwas Stahlwolle nachhelfen dass es gleichmäsig wird. Die Säurereste auswaschen und fertig. Du brauchst Dir keine Gedanken wegen Rost oder sonstigen Rückstände mehr machen.
Gruß CH
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