Wiesenfunde

[desert-eagle († 2020)]

An einem Tag fette 14,5 KG, am nächsten Tag nochmal 10 KG gesammelt.

Bei der Menge werdde ich sie konservieren, zuerst im Heißbad und

anschließend im Kaltbad.

Zum Schluß werden sie eingefroren bei 21 Grad minus.

Das Foto mit den Kastanien auf dem Tisch war die Ausbeute vom ersten Tag.

NFG hatte mir der Besitzer des Grundstücks erteilt

[Zoutev]

was machst du dann mit den konservierten Kastanien?

[Gimbli]

Vom Aussehen sind das Maronen, also Esskastanien.
Lecker, wenn sie richtig reif sind.

Gruß Michael

[desert-eagle († 2020)]

Na essen und auch zum kochen kann man sie nutzen. Geröstet schmecken sie auch sehr gut.

[ogrikaze]

Ich werde wohl nie verstehen wie das jemanden schmecken kann

[mc.leahcim († 2017)]

@ogrikaze
Ohne Worte

http://www.chefkoch.de/rezepte/813381185631546/Putenpflanzerl.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/295161108896279/Rosenkohl-orientalisch.html

Hmmmm

mc.leahcim

[desert-eagle († 2020)]

@ogrikaze
Ohne Worte

http://www.chefkoch.de/rezepte/813381185631546/Putenpflanzerl.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/295161108896279/Rosenkohl-orientalisch.html

Hmmmm

mc.leahcim

Na, das sieht doch gut aus, mal antesten.

[ogrikaze]

Ich hab die schon mehrmals probiert, gerade weil auch ein Freund so auf die Dinger steht...mir schmecken die halt überhaupt nicht

[sept.sev]

Ja, die muss man mögen. Meine Frau liebt die Teile, mir wird fast schlecht davon.

[ghostwriter]

nö, mögen muss man die nicht ...
und schmecken tun sie nur im winter ...
am besten direkt aus der jackentasche!?

mahlzeit

[Zoutev]

nun erkenne ich auch, dass es Maronen sind, dachte normale Kastanien. Ja ich finde die auch sehr lecker!

[insurgent]

Ich hab die schon mehrmals probiert, gerade weil auch ein Freund so auf die Dinger steht...mir schmecken die halt überhaupt nicht

Das ist völlig OK, aber ein Wildschweinbraten ohne Maronen

[sirente63]

Frisch geröstete ausgereifte Maronen,schön warm,und etwas süsslich im Geschmack!
Würde Ich selber jede Wallnuß für liegenlassen.......

[Sorgnix]

...mir schmecken die halt überhaupt nicht

... was will man von jemandem erwarten, der mit Soljanka großgezogen wurde.
Maronen wachsen halt nicht in Westsibirien ...


Ich muß gestehen, daß auch ich das bis grad eben für "normale" Kastanien gehalten hab . Man sollte die Bilder halt auch mal vergrößern ...
Säße ich noch in Baden-Baden, wäre ich auch schon auf Sammel-Tour gewesen ... ( )
... und die hier am Harzrand gepflanzten Bäume tragen noch nicht ...
(und ob die hier überhaupt alt werden bzw. mal tragen, steht auch in den Sternen ... - weil eben nur etwas westlich von Westsibirien ...)

Zum Glück weiß aber kaum einer, WO die gepflanzt sind ...


Wenn ich mir die Preise vom Weihnachtsmarkt vor Augen führe, hat der desert-eagle da ein kleines Vermögen gesammelt ...

Gruß
Jörg



P.S.: ne Soljanka schmeckt übrigens nicht schlecht

[Gimbli]

Schon interessant, wenn man sich das heute anschaut.

Die Maronen sind fast eine Delikatesse geworden, die auf
Weihnachtsmärkten in kleinen Portionen richtig teuer sind.
Im Mittelalter war das mal in einigen Gebieten in Europa eine
der Hauptnahrungsquellen der armen Bevölkerung.

Im frühen Mittelalter war die Edelkastanie im südlichen Europa eine wichtige Nahrungspflanze. Der Langobarden-König Rothari führte sie 641 in seiner Liste der geschützten Bäume auf, Ende des 8. Jahrhunderts befahl Karl der Große im Capitulare de villis ihren Anbau auf Königsgut. Im 10. Jahrhundert waren die castagnatores eine eigene Form der Bauern. Klöster ließen in vielen Mittelgebirgslandschaften Edelkastanien pflanzen. Kastanien waren zu dieser Zeit jedoch nur ein Grundnahrungsmittel von vielen. Sie wurden frisch und getrocknet, roh oder gekocht, geröstet oder als Mehl verspeist. In Berggebieten war sie besonders im Winter eine wichtige Kohlehydratquelle. Im 11. bis 13. Jahrhundert intensivierte sich aufgrund des Bevölkerungswachstums der Kastanienanbau in den Gebieten, wo kein Getreide angebaut werden konnte, Kastanien wurden immer mehr das Brot der Armen. Die wichtigste Konservierungsmethode war damals das Trocknen, teilweise durch Räuchern. Das Mehl war ein bis zwei Jahre haltbar. Im 12. Jahrhundert kam in der Lombardei das Wort Marroni auf, mit dem Kastanien der besten Qualität, groß, süß, schmackhaft und leicht zu schälen, bezeichnet wurden.

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Edelkastanie

Gruß Michael